آیا آب معدنی را میتوان جوشاند

آب، منبع حیات و یکی از مواد اساسی برای حفظ سلامتی بدن ماست. درزندگی روزمره، ما به طور مداوم با نیاز به آب جوشیده شده یا آب معدنی روبرو هستیم. اما این پرسش برای بسیاری از افراد مطرح است که آب جوشیده شده بهتر است یا آب معدنی و ترجیح دادن یکی به دیگری چه تاثیری بر روی سلامت ما می گذارد؟

در این مقاله، قصد داریم آب جوشیده شده و آب معدنی را مورد بررسی قرار داده و به مقایسه این دو نوع آب با توجه به ویژگی ها، مزایا و معایب هر یک بپردازیم. درک عمیق تر از این دو نوع آب می تواند به ما کمک کند تا انتخاب مناسبی برای تامین نیازهای و سلامتی مان داشته باشیم.

چرا استفاده از آب آشامیدنی سالم مهم است؟

استفاده از آب آشامیدنی سالم بسیار مهم است زیرا آب به عنوان منبع حیاتی برای بقای انسان ها و سلامت بیولوژیکی بدن ما عمل می کند. در زیر تعدادی از دلایل مهم استفاده از آب آشامیدنی سالم را بررسی می کنیم:

حفظ سلامتی: مصرف آب آشامیدنی ناپاک و آلوده می تواند به ابتلا به بیماری های مانند دیسنتری، کولرا، تیفوئید و اسهال منجر شود. آب آلوده می تواند باکتری ها، ویروس ها و مواد شیمیایی مضر دیگر را وارد بدن کند.

بهبود هیدراسیون: آب برای حفظ هیدراسیون بدن بسیار مهم است. مصرف مقدار کافی آب، کمک به تعادل مایعات در بدن، حفظ سطح مناسب رطوبت در پوست و افزایش عملکرد عضلات و اعضا می کند. هیدراسیون نامناسب می تواند منجر به خستگی، تاری دید، سردرد، کاهش تمرکز و عملکرد شدید شود.

حمایت از عملکرد اعضا: آب برای عملکرد صحیح و بهینه اعضای بدن مانند مغز، قلب، کلیه ها و روده ها بسیار ضروری است. از طریق مصرف آب مناسب، می توان باقیمانده های ضایعات بدن و مواد شیمیایی زائد را از بدن دفع کرده و عملکرد صحیح اعضا را حفظ کرد.

حفظ وزن سالم: مصرف آب، به عنوان یک جایگزین سالم برای نوشیدنی های با قند و کالری بالا مانند نوشابه و آبمیوه، به کنترل وزن بدن کمک می کند. همچنین آب قبل از وعده غذایی می تواند حس سیری را تقویت کرده و مصرف غذا را به حد میانگین کاهش دهد.

حفظ عملکرد گوارشی: آب آشامیدنی سالم می تواند درعملکرد صحیح سیستم گوارشی کمک کند. مصرف مقدار کافی آب می تواند در پیشگیری از مشکلات مربوط به گوارش مانند یبوست کمک کند و همچنین هضم غذا را بهبود بخشد.

بنابراین، استفاده از آب آشامیدنی سالم برای حفظ سلامت بدن و بهبود عملکرد سیستم های مختلف بدن بسیار حائز اهمیت است.

آب لوله کشی

در اکثر موارد، آب لوله کشی در شهرها و ساختمان ها به طور کلی به عنوان آب سالم تلقی می شود. سیستم های آب لوله کشی معمولا تحت نظارت و کنترل سازمان ها و مقررات بهداشتی قرار دارند تا اطمینان حاصل شود که آب درست و سالم به کاربران ارائه می شود.

با این حال، در برخی موارد می توان مشکلاتی در سیستم آب لوله کشی تجربه کرد. مانند رنگ خاکستری آب که می تواند نشانه نقص در شبکه آب باشد و یا در بعضی مناطق و شهرها معمولا کیفیت آب لوله کشی مناسب نیست. این مشکلات می تواند به علت عوامل زیر باشد:

آب آلوده: در برخی مناطق، آب منبع تامین آب (مثل رودخانه ها یا دریاچه ها) ممکن است به دلیل آلودگی به مواد آلی، فلزات سنگین یا مواد شیمیایی مضر آلوده شده باشد. این آلودگی ممکن است به لوله ها انتقال یابد و کیفیت آب را تحت تاثیر قرار دهد.

سیستم لوله کشی قدیمی: در برخی مناطق، شبکه آب لوله کشی قدیمی و آسیب دیده است. لوله ها ممکن است خرابی داشته باشد که می تواند باعث کاهش کیفیت و آلودگی آب شود.

سطح TDS بالا: برخی مناطق ممکن است آب سطح TDS (مجموع محلول های معدنی محلول در آب) بالا داشته باشند. سطح بالای TDS ممکن است نشانگر حضور فلزات سنگین یا مواد شیمیایی معدنی زیاد در آب باشد که می تواند بر کیفیت و طعم آب تاثیر منفی بگذارد.

آب جوشیده چیست و چه مزایا و معایبی دارد؟

آب جوشیده به آبی اطلاق می شود که به دمای ۱۰۰ درجه سانتی گراد (۲۱۲ درجه فارنهایت) یا بالاتر جوشانده شده است. جوشاندن آب، فرآیندی است که باعث تبخیر آب و تبدیل آن به بخار می شود. در نتیجه، آب جوشیده خالص تر و خالی از میکروارگانیسم ها و باکتری ها می باشد؛ زیرا این موجودات زنده قادر به زنده ماندن در دماهای بالاتر از ۱۰۰ درجه سانتی گراد (۲۱۲ درجه فارنهایت) نیستند.

آب جوشیده در بسیاری از کشورها به عنوان روشی امن برای تصفیه آب استفاده می شود، زیرا حرارت بالا در این فرآیند می تواند باکتری ها، ویروس ها و سایر عوامل آلودگی را نابود کند. همچنین، جوشاندن آب می تواند روشی ساده و قابل اعتماد برای تصفیه آب در خانه باشد، به شرطی که منبع آب مورد استفاده تمیز و خالی از آلاینده های شیمیایی مضر باشد.

اما باید توجه داشت که جوشاندن آب تنها باکتری ها و موجودات زنده را از بین می برد و به تصفیه سایر آلاینده ها مانند سرب کمک نمی کند. در صورتی که آب دارای آلاینده های شیمیایی قابل توجهی است، باید از روش های تصفیه آب پیشرفته تر استفاده کنید.

آیا آب جوش مواد شیمیایی را از بین می برد؟

جوشاندن آب می تواند باکتری ها را از بین ببرد اما نمی تواند مواد مضری مانند فلزات سنگین، داروها، آزادکش ها، حشره کش ها و سایر ترکیبات معدنی و مواد معدنی را به طور کامل از آب حذف کند. برای حذف مواد مضر از آب، ممکن است از فیلتراسیون و یا تصفیه‌کننده های آب استفاده شود. این وسایل می توانند به شما کمک کنند تا آب را از مواد آلوده پاکسازی کنید و آب شرب سالمی داشته باشید.

مزایای آب جوشیده شده

آب جوش دارای بسیاری از مزایا و استفاده های مختلف است. یکی از مهم ترین مزایا، توانایی آب جوش در کشتن و از بین بردن پاتوژن ها مانند ویروس ها، باکتری ها و انگل هاست. بنابراین، با استفاده از آب جوشیده شده، می توانیم آبی تمیز مصرف کنیم.

یکی از مزایای دیگر آب جوش، راحتی و آسانی در فراهم کردن آن است. برای جوشاندن آب، تنها به یک قابلمه، منبع حرارت و آب نیاز داریم. بدون نیاز به فیلترهای گران قیمت و تجهیزات پیچیده، می توانیم آب را به راحتی جوشانده و آن را تصفیه کنیم.

لازم به ذکر است که آب جوش بسیار مقرون به صرفه است. هزینه جوشاندن آب نسبت به سیستم های تصفیه آب دیگر، بسیار کمتر است. با این حال، مصرف انرژی برای جوشاندن آب نباید نادیده گرفته شود و در بلند مدت ممکن است هزینه بالایی را به همراه داشته باشد.

معایب آب جوشیده

آب جوشیده، علی رغم مزایایی که دارد، دارای برخی معایب نیز است که باید در نظر گرفته شوند.

عوامل بیماری زا را به طور کامل حذف نمی کند: برخلاف ادعاهای معمول، آب جوشیده علیه پاتوژن ها اثربخش است، اما نمی تواند آنها را به طور کامل از بین ببرد. به عبارت دیگر، ممکن است بعضی از میکروب ها حتی پس از جوشاندن همچنان در آب باقی بمانند.

فقط میکروارگانیسم ها را هدف قرار می دهد: آب جوشیده تنها از آلاینده ها و آلودگی هایی که شامل میکروارگانیسم ها هستند، پاک می شود و سایر مواد آلوده کننده‌ مانند مواد شیمیایی، فلزات سنگین و محلول های معدنی مضر را حذف نمی کند. علاوه بر این، خود جوشاندن ممکن است باعث افزایش تراکم آلاینده ها و املاح مضر شود.

نیازمند زمان برای خنک شدن آب: آب جوشیده پس از جوشاندن نیازمند زمانی است تا خنک شود و قابل نوشیدن باشد. این زمان ممکن است تا یک ساعت یا بیشتر نیاز داشته باشد، که ممکن است دربرخی مواقع دشوارباشد.

آبی که در طبیعت وجود دارد و حاوی مواد معدنی یا گازهایی به صورت محلول است، به آب معدنی معروف است.

این آب طبیعی برای استفاده در مصارف شرب جمع آوری و بسته بندی می شود. آب معدنی ممکن است حاوی یک یا چند ماده معدنی مانند  کلسیم، پتاسیم، سولفات منیزیم، سولفات سدیم و گازهای مثل دی اکسید کربن و سولفید هیدروژن باشد .

علاوه بر وجود آب معدنی طبیعی، آب معدنی مصنوعی نیز تولید می شود که با افزودن عناصر مورد نیاز و هوادهی با دی اکسید کربن تولید می شود. ترکیب مواد معدنی در آب معدنی طبیعی و مصنوعی متفاوت است و ممکن است. در برخی موارد، بعضی از مواد معدنی بیش از حد نیاز به آب اضافه می شود که ممکن است برای سلامت انسان ضرر داشته باشد.

انواع آب های معدنی

طبقه بندی آب های معدنی بر اساس وجود مواد معدنی به انواع مختلفی صورت می گیرد. این طبقه بندی عبارت است از:

آب معدنی سولفاته: این نوع آب معدنی با حضور آنیون سولفات مشخص می شود. هر کاتیونی که دارای سولفات باشد، خواص این آب را به نمایش می گذارد، مانند سولفات منیزیم یا انواع سولفات سدیم. این آب معدنی به درمان مشکلات یبوست کمک می کند و به بهبود عملکرد گوارشی و سیستم هضمی کمک می کند. همچنین، یک ماده معدنی مفید برای رشد و نمو جنین و فعالیت های متابولیک و سلولی مختلف است.

آب معدنی کلرید: در این نوع آب معدنی، کلرید به عنوان ماده معدنی اصلی حضور دارد. این ماده معدنی معمولا همراه با سدیم ترکیب می شود و این دو عنصر اصلی در این نوع آب معدنی وجود دارند.

آب معدنی بی کربنات: این نوع آب معدنی حاوی مقدار کمی مواد معدنی است و به صورت آب سرد و قلیایی شناخته می شود. این آب معدنی خاصیت ادرار آوری دارد و اثرات مثبتی بر سیستم گوارشی و تنظیم ترشح اسید معده در آن دیده می شود.

آب معدنی حاوی کلسیم: این آب معدنی حاوی کلسیم به عنوان عنصر اصلی برای عضلات، اعصاب و سیستم خونی است. آبی که غنی از کلسیم باشد، برای قوام بخشیدن به استخوان ها ضروری است.

آب معدنی منیزیم: این آب معدنی حاوی منیزیم به عنوان ماده معدنی اصلی است که در کنار سایر مواد معدنی مانند سولفات منیزیم وجود دارد. این آب معدنی به بهبود عملکرد روده و درمان و همچنین سندرم قبل از قاعدگی کمک می کند.

آب معدنی فلوراید: این نوع آب معدنی حاوی فلوراید به عنوان ماده معدنی اصلی است و برای کاهش پوسیدگی دندان و قوام بخشیدن به استخوان ها در کودکان مفید است. اما مصرف زیاد این ماده معدنی ممکن است اثرات سرطان زا و سمی داشته باشد.

آب معدنی سدیم: در این نوع آب معدنی، سدیم به صورت طبیعی حضور دارد و می توان با سایر آنیون ها آن را ترکیب کرد. مصرف این آب همراه با کلرید باعث افزایش فشار خون می شود، بنابراین برای افرادی که به مبتلا هستند، مناسب نیست.

مصرف آب جوشیده شده برای سلامتی بهتر است یا آب معدنی بسته بندی شده؟

اینکه آب جوشیده بهتر است یا آب معدنی بسته بندی شده، باتوجه به شرایط و نیازهای افراد، می تواند متفاوت باشد. برخی افراد ممکن است ترجیح دهند آب جوشیده را به دلایلی از جمله ضد عفونی شدن آب، هضم مناسب تر مواد معدنی و کاهش هزینه روزانه انتخاب کنند. در مقابل، دیگران ممکن است آب معدنی بسته بندی شده را ترجیح دهند. زیرا شامل مقادیر مواد معدنی مورد نیاز برای بدن است و نیاز به جوشاندن و کنترل شرایط آب ندارد.

رویکرد بهتر در انتخاب اینکه آب جوشیده بهتر است یا آب معدنی این است که به نیازها و ترجیحات شخصی خود توجه کنید. در صورتی که می خواهید آبی با کیفیت به همراه مقادیر معدنی مورد نیاز خود را مصرف کنید، آب معدنی بسته بندی شده می تواند انتخاب مناسبی باشد اما اگر به هر دلیلی تمایل به استفاده از آب جوشیده دارید، باید مطمئن شوید که کاملا ضدعفونی شده باشد.