روغن
-
علمی و پزشکی
نگرانی از افزایش مصرف سیگارهای الکترونیک/استعمال بخار روغن در «سیگارهای ویپ»
عضو هیئت علمی دانشگاه علوم پزشکی شهید بهشتی با رد این ادعا که بخار متصاد شده از سیگارهای الکترونیک، بخار آب است، گفت: بخار متصاعد از این دستگاه‌ها، بخار ناشی از سوختن مایع روغنی آن است. به گزارش سرخط نیوز، دکتر علیرضا اسلامی نژاد با اشاره به اینکه سیگارهای الکترونیک به منظور ترک سیگارهای استنشاقی وارد بازار شد، گفت: در حال حاضر مصرف سیگارهای الکترونیک رو به افزایش است و این امر در سنین پایین نگرانی‌هایی ایجاد کرده است. وی ادامه داد: افراد تصور می‌کنند این قبیل دستگاه‌ها مضرات کمتری نسبت به سیگارهای استنشاقی دارند، در صورتی که علی رغم نبود مطالعات کافی، سیگارهای الکترونیک هم تهدیدی برای سلامت مصرف کننده محسوب می‌شود. به گفته این فوق تخصص ریه، رقابت شرکت‌های دخانیاتی هم در این روند افزایشی بی‌تاثیر نیست. وی تصریح کرد: سیگارهای الکترونیک ممکن است به عنوان وسیله کمکی برای ترک سیگار مورد قبول باشد ولی نباید جایگزین آن شود و در طولانی مدت مورد استفاده قرار گیرد؛ چراکه به طور قطع عوارضی را به همراه دارند. اسلامی‌نژاد ادامه داد: در مورد عوارض سیگارهای الکترونیک تحقیقات بسیاری در حال انجام است و مقالاتی هم منتشر شده که نشان می‌دهد این دستگاه‌ها به هیچ وجه بدون خطر نیستند. حتی می‌توان …
-
اقتصادی
چگونه روغن زیتون اصل را از تقلبی تشخیص دهیم؟
احتمالا این سوال هم برای شما پیش آمده است که هنگام خرید روغن زیتون باید به چه نکاتی توجه کنیم و چگونه روغن زیتون اصل را از تقلبی تشخیص دهیم؟ به گزارش سرخط نیوز، اگرچه تشخیص روغن زیتون اصل و تقلبی کار ساده‌ای نیست اما در ادامه به برخی نکات در مورد این روغن گیاهی چند منظوره اشاره شده که می‌تواند به خرید بهتر این محصول کمک کند. – روغن زیتون خوب باید بوی چمن تازه زده شده یا بوی میوه بدهد. – بایستی هنگام چشیدن آن در انتهای زبان، تلخی و تندی احساس شود؛ یعنی در ابتدای زبان، مزه شیرین و در انتهای زبان، کمی احساس سوزش ایجاد کند. – رنگ روغن زیتون ربطی به کیفیت روغن این محصول ندارد و بسته به ارقام و زمان برداشت زیتون، رنگ روغن زیتون هم متفاوت است. اگرچه گفته می‌شود معمولا رنگ آن زرد مایل به سبز است. – روغن زیتون را از شرکت‌ها یا افراد معتبر خریداری کنید. – از خرید روغن زیتون با طعم و بوی ماندگی، کپک زده و ترشیده خودداری کنید. – روغن زیتون فرابکر، روغنی است که وقتی در آن باز می‌شود بوی علف تازه و خرد شده می‌دهد و هرگز بوی بدی ندارد. علاوه بر این، اگر …
-
علمی و پزشکی
اثبات فواید روغن زیتون برای بهبود عملکرد‌های شناختی
مجله Nutrients گزارش داده است که محققان وضعیت ۲۵ داوطلب مبتلا به اختلالات شناختی خفیف را مورد مطالعه قرار دادند. از آنها خواسته شد تا ۳۰ میلی لیتر (حدود سه قاشق غذاخوری) روغن زیتون را به مدت شش ماه به رژیم غذایی روزانه خود اضافه کنند. سیزده نفر از آنها روغن زیتون فوق بکر و ۱۲ نفر دیگر روغن زیتون تصفیه شده نوشیدند. قبل و بعد از مصرف روغن زیتون، همه شرکت‌کنندگان تحت تصویربرداری تشدید مغناطیسی، آزمایش‌های شناختی و آزمایش خون قرار گرفتند تا نشانگر‌های زیستی بیماری آلزایمر را شناسایی کنند. نتایج نشان داد که دو نوع روغن زیتون استفاده شده عملکرد‌های شناختی را بهبود می‌بخشد و این در شاخص‌های زوال عقل بالینی و سایر معیار‌های رفتاری منعکس می‌شود. این نتایج با نتایج آزمایش‌هایی که قبلاً روی موش‌های آزمایشگاهی انجام شده بود، مطابقت دارد. به گزارش شفاف، و به گفته محققان، نتایج MRI در دو گروه یکسان نبود، زیرا مشخص شد که روغن زیتون بکر سد خونی مغزی و ارتباط بین مناطق مختلف مغز را تحریک می‌کند، در حالی که روغن تصفیه‌شده فعال‌سازی عملکردی مغز در مناطق مسئول ادراک را افزایش می‌دهد، که منجر به بهبود حافظه شد. محققان اضافه کردند، نشانگر‌های زیستی بیماری آلزایمر نیز تغییر کرده است. پلاک‌های …
-
عمومی
کارایی دیگ روغن داغ در صنعت
بویلر روغن داغ در صنعت، کاربرد های گوناگونی دارد مانند صنعت نساجی، صنایع غذایی، صنعت چوب، صنعت تولید قیر و آسفالت، صنعت تولید چسب و رزین، صنایع شیمیایی؛ از بویلر روغن داغ در صنعت چوب برای خشک کردن و تولید ورق های چوبی، ام دی اف، نئوپان و یا برای از بین بردن رطوبت چوب مورد استفاده قرار می گیرد. از این نوع ماشین آلات صنعتی همچنین برای تهیه کاغذ و ساخت مقوا مورد استفاده قرار می گیرد. در صنعت نساجی به عنوان تامین حرارت ماشین آلات رنگرزی مورد استفاده قرار میگیرد؛ در صنعت غذایی برای تهیه مواد غذایی سرخ کردنی، خط تولید چیپس، خط تولید آبنبات و خوراکی مورد استفاده قرار میگیرد. تولید نبات هم از دیگر محصولاتی است که به کمک بویلر روغن داغ تولید می شود؛ امروزه تولید نبات های صنعتی به روش حرارتی غیرمستقیم با استفاده از دیگ بخار یا دیگ روغن داغ متداول است. تهیه نبات توسط دیگ روغن داغ و به صورت صنعتی تولید نبات از شکر یکی از فرآیندهایی است که از گذشته تاکنون در ایران رواج داشته و همچنان ادامه دارد. تولیدات گیاهی از ایران و هند به اروپا رسید. در فرهنگ جامعه، مصرف گیاهان نه تنها برای مصارف دارویی، بلکه برای …
-
اقتصادی
یک مغازه پر از روغن و دیگری خالی‌تر از خالی!
ایسانا / کران جنوبی علی رغم اینکه تحت نظر هستیم ، ماه هاست که چشم ما به روغن ، به خصوص روغن نارگیل ، معطوف نشده است. وقتی به بازار نگاه می کنیم ، اثری از روغن در برخی فروشگاه ها دیده نمی شود و برخی روغن ها با فاصله زیادی از یکدیگر قرار می گیرند تا از ظهور آنها در قفسه ها جلوگیری کنند ، و این بدان معنی است که ترس از کمبود کالاهای اساسی در فروشگاه ها خریدهای بیشتر را تشویق می کنند. طبق گزارش ENA ، بعضی اوقات ، حتی در بازار روزانه شهر ، هیچ علامت نفتی یافت نشد و فروشندگان کمبود روغن را گزارش کردند. بدیهی است که گاز مایع در تمام فروشگاههای بورجند موجود است ، اما مردم اغلب آن را بخاطر شایعات کمبود روغن خریداری می کنند ، اما در فروشگاهها کمبود روغن جامد وجود دارد. روغن از روغن قوی تری استفاده می کند طبق اظهارات رسمی ، اغلب توزیع مشکلی دارد ، فروشگاهی که یک فروشگاه را با روغن پر نمی کند و دیگری را خالی می کند. یکی از فروشندگان به ISN گفت: ماه ها است که در شهر کمبود روغن خام یا مایع پخت و پز وجود دارد و …
-
اقتصادی
روغن خام به کارخانه ها رسید، اما افق آینده مبهم است
سرخط نیوز / مرکزی در زرندی ، یک تولید کننده مواد غذایی ، از جمله نفت ، نفت خام را تأمین کرد و از سرگیری تولید در تأسیسات تولید را اعلام کرد. پیش از این ، حبیب بارنجی در مصاحبه ای با ISN گفته بود که مشکل اصلی تولیدکنندگان روغن نباتی و مایع در کشور کمبود مواد اولیه و روغن خام است که تنها مانع تولید روغن نباتی است و طی چند روز اخیر تا حدی برطرف شده است. مایع بود وی با بیان اینکه کمبود نفت خام و نفت خام منجر به توقف سه روزه تولید نفت در این بخش شده است ، گفت: قبل از کمبود نفت خام ، ظرفیت مخازن نفت خام همیشه پر بود ، اما اکنون مخازن پر شده است. این امکان ندارد. با استناد به تولید روزانه حدود 500 تن روغن نباتی در فاز اول گیاه ، “ما اکنون روزانه 300 تا 400 تن روغن نباتی عرضه می کنیم.” آنها گفتند. در صورت تأمین کافی مواد اولیه این کارخانه ، فاز اول 500 تن تولید می کند که معادل 10٪ تقاضای کشور است و در فاز دوم ، این شرکت تولید خود را دو برابر می کند و به 20٪ می رساند تا این …