عسل
-
علمی و پزشکی
تشخیص عسل تقلبی ممکن شد!
غزال زیاری: عسل همیشه یکی از موادغذایی پرطرفدار در دنیاست و تقاضای رو به رشدی برای مصرف این خوراکی خوشمزه وجود دارد. به‌نحوی‌که در سال ۲۰۲۳ میزان واردات عسل در بریتانیا حدود ۸۹.۸ میلیون پوند برآورد شده است؛ اما عسل ازجمله محصولاتی است که تولید آن به‌صورت مصنوعی و تقلبی کار سختی نیست و در بسیاری از مواقع از شربت‌هایی برای رقیق کردن عسل خالص اضافه میشود. طبق گزارش گروه اروپا در سال ۲۰۲۳، ۴۶ درصد از ۱۴۷ نمونه عسل آزمایش‌شده، با شربت‌های گیاهی ارزان‌قیمت ترکیب‌شده‌اند تا عسل تقلبی و ارزان‌قیمت‌تری تولید شود. ازآنجاکه ویژگی‌های عسل به دلیل منابع شهد، فصل برداشت و جغرافیا متفاوت است، تشخیص محصولات تقلبی دشوار و پیچیده خواهد بود و از سوی دیگر روش‌های تشخیص اصالت عسل آن‌قدر پرهزینه و زمان‌بر است. از همین رو تمایل زیادی برای آزمایش‌های قابل‌اعتماد و اتخاذ قوانین جدید برای مبارزه با تقلب در مورد عسل وجود دارد. حالا دانشمندان دانشگاه کرانفیلد دو روش جدید برای تشخیص سریع و دقیق اصالت عسل را با موفقیت آزمایش کرده‌اند. تشخیص عسل تقلبی بدون باز کردن شیشه دکتر ماریا آناستازیادی، مدرس بیوانفورماتیک دانشگاه کرانفیلد حالا رهبری پروژه‌ای تحقیقاتی را بر عهده دارد که با همکاری آژانس استانداردهای غذایی و شورای تأسیسات علم و …
-
علمی و پزشکی
کشف خواص جدید عسل برای سلامتی
آفتاب‌‌نیوز : سال ۲۰۱۹ در سراسر جهان، بیش از یک میلیون و ۲۰۰ هزار نفر در نتیجه عفونت‌های باکتریایی مقاوم به آنتی‌بیوتیک جان خود را از دست دادند. به گزارش گزارش مجله پزشکی لنست (Lancet)، مقاومت فزاینده باکتری‌ها در برابر آنتی‌بیوتیک‌ها به منزله تهدید بازگشت به دوران قبل از آنتی‌بیوتیک است که برای سلامت و امنیت جهانی تهدیدی بزرگ به شمار می‌رود. پروفسور “لبیلی” از دانشکده داروسازی دانشگاه کاردیف گفت: ما باکتری‌هایی را می‌بینیم که تکامل یافته‌اند، تقریبا به همه آنتی‌بیوتیک‌ها مقاوم‌اند و به مرحله‌ای می‌رسیم که دستمان خالی است. این استاد دانشگاه در گفتگو با بی‌بی‌سی افزود که تحقیقات دانشگاه در مورد عسل تلاشی برای بازگشت به درمان‌های سنتی است تا ببینیم آیا می‌توانیم از اجدادمان بیاموزیم یا خیر. عسل حاوی آنتی‌بیوتیک است و قرن‌ها است که به عنوان یک درمان طبیعی برای مبارزه با انواع بیماری‌ها و درمان زخم‌ها استفاده میشود. عسل همچنین مواد شیمیایی گیاهی ضدمیکروبی دارد که برای تولید دارو‌هایی برای درمان عفونت‌های میکروبی منبعی غنی از سرب به حساب می‌آید. به گزارش ایندیپندنت، متخصصان دانشگاه کاردیف در تلاش‌اند این ترکیب‌های ضدمیکروبی را بیابند و آنها را جداسازی کنند. آنان برای این کار از عسل به عنوان ابزار کشف دارو استفاده می‌کنند تا بینند آیا زنبور‌ها به طرف گیاهی که …
-
عمومی
قیمت عمده عسل طبیعی چهل گیاه به همراه تضمین کیفیت
یادآوری این نکته ضروری است که عسلهای بهاره و پاییزه هریک میتوانند تک گل یا مخلوط باشند. خود این نوع عسل در ضمن میتواند بهاره یا پاییزه باشد. خواص عمومی عسل پاییزه عبارت است از: آنتیاکسیدان بودن (ضد سرطان)، کاهشدهندهی فشارخون، ضد سرماخوردگی، تقویت کننده رشد مو، التیام دهنده سوختگی و زخمهای عمیق، افزایش دهنده هوش کودکان، خونساز و تصفیه کننده خون، تببر و تقویت کننده قوای بدن. خواص عمومی عسل چهل گیاه نهاوند عبارت است از: ضدعفونی کردن دستگاه گوارش، التیام زخم معده و درمان بیماریهایی مانند ناراحتیهای عصبی، قلبی و استخوانی. خواص اصلی عسل کردستان عبارت است از: رقیق کننده خون، درمان مشکلات کلیوی و گوارشی. عسل سیاهدانه مقوی مغز و اعصاب بوده و به تقویت حافظه کمک می کند و خواب آور است، باعث ازدیاد شیر مادر و درمان بیماری های کلیوی می شود. افرادی که مشکلات کلیوی دارند و در حال درمان آن هستند، مصرف روزانه عسل طبیعی چهل گیاه روند درمان آن ها را سریع تر می کند. عسل طبیعی چهل گیاه چه تاثیری در روند درمان بیماری ها داشته است ؟ به این نوع عسل اصطلاحاً عسل مخلوط یا عسل چهل گیاه گفته میشود. در کشورمان که رویش گیاهان دارویی مختلفی را شاهد هستیم …
-
اقتصادی
تولیدکنندگان و واردکنندگان تنباکوی معسل در سامانه جامع تجارت ثبت نام کنند
به گفته معاون وزیر صنعت ، معدن و تجارت تهران (SME) ، تولیدکنندگان و واردکنندگان دخانیات ملزم به ثبت کل سیستم تجاری ، تعریف نقش ، ثبت انبار و کلیه بسته بندی توتون و تنباکو هستند. محصولات خود را بسازند. مجتبی شیر گازی در مصاحبه با ISN گفت: آن ها هستند . ir ، در اختیار اعضای زنجیره تأمین و توزیع قرار می گیرد. لین بر این اساس ، سیگاری ها و واردکنندگان توتون و تنباکو ملزم به ثبت نام ، توصیف نقش خود ، ثبت نام در انبار و ثبت مشخصات محصول خود در کلیه محصولات دخانی دودی و تجاری هستند. اولین موجودی دخانیات اضافی را ثبت کنید (فقط یک بار در روز) و سپس آنها را از تولید ، واردات ، انتقال و فروش محصولات دخانیات خود مطلع کنید. آردین سرانجام ، راهنمای مرجع برای انجام کلیه مراحل فوق در صفحه اول سیستم تجارت عمومی ، “دستورالعمل های تولیدکنندگان کالا” و “دستورالعمل های واردکنندگان” است. براساس گزارش ISN ، اوایل اردیبهشت 1397 ، رئیس مرکز برنامه ریزی و کنترل توسعه توتون و تنباکو اعلام کرد که بر اساس سیستم آنلاین ، از آبان 1397 به بعد می توان کل شبکه تولید و واردات دخانیات را کنترل کرد. رهگیری …