قهوه
-
اقتصادی
از دانه تا فنجان: الفاکافه، بهترین انتخاب برای دوستداران قهوه
از دانه تا فنجان: الفاکافه بهترین انتخاب برای دوستداران قهوه برای بسیاری از ما قهوه تنها یک نوشیدنی نیست؛ این یک تجربه است یک لحظه از آرامش لذت و حتی هنر. اما پشت هر فنجان قهوه‌ی عالی داستانی نهفته است؛ داستانی از دانه‌های قهوه که از مزارع دور دست آمده‌اند از فرآیندهای پیچیده‌ای که برای استخراج بهترین طعم‌ها از این دانه‌ها انجام می‌شود و از مهارت باریستاهایی که قهوه را به یک هنر تبدیل می‌کنند. در این میان «الفاکافه» به عنوان یک مقصد ویژه برای عاشقان قهوه توانسته است تجربه‌ای بی‌نظیر از قهوه را از دانه تا فنجان برای مشتریان خود فراهم کند. این مقاله به بررسی الفاکافه و فرایند دانه تا فنجان در این کافه می‌پردازد و توضیح می‌دهد که چرا الفاکافه بهترین انتخاب برای دوستداران قهوه است. الفاکافه: یک تجربه قهوه‌ای متفاوت الفاکافه جایی است که به قهوه به چشم یک هنر نگاه می‌کند. این کافه با رویکردی جامع و حرفه‌ای به فرآیند تولید قهوه توانسته است تجربه‌ای خاص از قهوه را برای مشتریان خود به ارمغان بیاورد. از انتخاب دانه‌های قهوه تا نحوه دم‌آوری آن همه جزئیات با دقت و ظرافت خاصی انجام می‌شود تا بهترین طعم و مزه از هر فنجان قهوه استخراج شود. در الفاکافه …
-
اجتماعی
فال قهوه: ریشه‌ها و رازهای پیش‌گویی با قهوه ترک
فال قهوه چیست؟ تاریخچه پیش‌گویی آینده مقدمهدر دنیای امروز، پیش‌بینی آینده یکی از جذاب‌ترین و پیچیده‌ترین دغدغه‌های انسان‌هاست. فال صد در صد درست قهوه یکی از روش‌های پیش‌بینی است که ریشه در تاریخ و فرهنگ‌های مختلف دارد. این فال از طریق تفسیر نقش‌های به جا مانده از قهوه در فنجان، به دنبال کشف آینده و پاسخ به سوالات مختلف فرد می‌گردد. این سنت با قدمتی هزار ساله همچنان در جوامع مختلف به‌ویژه در خاورمیانه و اروپا رواج دارد و جزو محبوب‌ترین روش‌های پیش‌گویی محسوب می‌شود. در این مقاله با تاریخچه، روش انجام و سوالات مرتبط با فال قهوه آشنا خواهیم شد. تاریخچه فال قهوه فال قهوه قدمتی طولانی دارد که به دوران باستان بازمی‌گردد. این روش ابتدا در خاورمیانه و کشورهای عربی مانند ترکیه و مصر رواج پیدا کرد. در دوره عثمانی، فال قهوه به محبوبیت زیادی دست یافت و از آن زمان به اروپا و سایر مناطق دنیا گسترش یافت. با ترکیب فرهنگ‌ها و تغییرات اجتماعی، این هنر از نسل به نسل منتقل شد و امروزه همچنان به عنوان روشی برای کسب آگاهی از آینده مورد استفاده قرار می‌گیرد. فال قهوه چگونه انجام می‌شود؟ فال قهوه نیازمند چند ابزار ساده است: یک فنجان کوچک، قهوه ترک و نیت از …
-
علمی و پزشکی
۱۰ تغییری که بعد از ترک قهوه برایتان اتفاق میفتد
آفتاب‌‌نیوز : در میان ایرانی‌ها چای محبوبیت بیشتری نسبت به قهوه دارد و به طبع اعتیاد به چای نیز بیشتر از نوشیدنی‌های دیگر است؛ ولی نمی‌توان از اعتیاد به قهوه به سادگی گذر کرد. جالب است بدانیم قهوه روز به روز در ایران طرفداران بیشتری پیدا می‌کند. کافیین، طعم گس و تلخ می‌تواند از دلایل اعتیاد به قهوه باشد. شاید به طور مستقیم از قهوه‌ی خالص استفاده نکنید؛ بلکه مشتقات آن مانند لاته، نسکافه و کاپوچینو مورد علاقه‌ی شما باشد. در این صورت نیز کافیین موجود در این دسته از نوشیدنی‌ها می‌تواند گرایش شما را توجیح کند. ۱. کم کردن وزن: بسته این موضوع که شما چه نوع قهوه را دوست دارید ممکن است بعد از ترک قهوه کاهش وزن داشته باشید. اگر قهوه خود را با شکر، خامه و دیگر موادی غذایی پرکالری میل می‌کنید قطعا بعد از ترک آن با کاهش وزن مواجه می‌شوید. در سال ۲۰۱۷، نتیجه‌ی پژوهشی در مجله‌ی سلامت عمومی منتشر شد که ثابت می‌کرد دو نفر از هر ۳ نفر قهوه خود را با قهوه می‌نوشند. ۲. اضافه وزن کردن: یکی از خواص قهوه در صبح کم کردن اشتها و لاغری است. در این صورت اگر شما قهوه بدون شکر صبح را ترک کنید، …
-
حوادث
اغفال دختر جوان با شگرد ازدواج توسط شاگرد قهوه‌خانه
آفتاب‌‌نیوز : چندی قبل مردی به یکی از اداره‌های پلیس پایتخت رفت و هنگامی که مقابل افسر نگهبان قرار گرفت، گفت: ما ساکن یکی از استان‌های جنوب ایران هستیم. دختر جوانم به بهانه خرید کتاب از خانه خارج شد، اما دیگر بازنگشته است، تلفن همراهش خاموش و بستگان نیز خبری از او ندارند. متوجه شدم فرزندم با مرد میانسالی که در تهران زندگی می‌کند در فضای مجازی ارتباط مخفیانه داشته است. سرخط نیوز در خبری نوشت:پس از ثبت شکایت و تشکیل پرونده در دادسرا، تیمی از ماموران پلیس وارد عمل شدند و در تحقیقات میدانی پی بردند، دختر جوان قبل از اینکه به کتاب‌فروشی مراجعه کند مسیر خود را به سمت ترمینال تغییر و با اتوبوس به تهران سفر کرده است. تیم جنایی در این شاخه از تحقیقات با اقدامات اطلاعاتی پی بردند مرد میانسال که در یک قهوه‌خانه در جنوب تهران کار می‌کند با چرب‌زبانی به دختر جوان وعده مهاجرت و ازدواج داده است که همین سرنخ مهم کافی بود تا متهم در یک قدمی بازداشت قرار بگیرد. ماموران در گام بعدی با تجزیه و تحلیل‌های اطلاعاتی، قهوه‌خانه مورد نظر را شناسایی و متوجه شدند که دختر جوان با مرد میانسال در آنجا زندگی می‌کنند که متهم پس از …
-
عمومی
چگونه قهوه ماسالا درست کنیم
چای ماسالا یا ماسالا چای یک نوشیدنی گرم، خوش طعم و اصیل هندی است. به طور سنتی از پودر چای سیاه، ادویه جات، زنجبیل، شیر و شکر تهیه می شود. شما ممکن است این چای را در هر گوشه و کنار کشور و همچنین در اکثر خانواده ها پیدا کنید. این چای در دنیای غرب نیز جای دارد. اما روش تهیه ماسالا با شیر به چه صورتی است؟ شریدنس، خرید انواع قهوه و بهترین تولید کننده کپسول قهوه با بهترین قیمت و کیفیت کارخانه قهوه شریدنس بهترین و معتبرترین فروشگاه فروش انواع قهوه است فعالیت خود را به عنوان تامین کننده و تولید کننده انواع قهوه و کپسول قهوه ایرانی و… آغاز کرده است. با توجه به تخصص و تجربه تیم قهوه شریدنس، تامین سفارشات در سراسر ایران به صورت تخصصی و با عرضه سریع و مقرون به صرفه محصولات برای مصرف کنندگان در سریع ترین زمان ممکن انجام می شود. کارخانه قهوه شریدنس با تجربه طولانی، کسب نماد اعتماد الکترونیکی و همچنین رضایت مندی کامل مشتریان را تضمین می کند. ضمانت محصولات ما شامل اصالت، بسته بندی زیبا، کیفیت بالا و قیمت مناسب می باشد. شما مشتریان گرامی میتوانید برای خرید انواع قهوه، خریده کپسول قهوه با ترکیب های …
-
اقتصادی
دستگاه چند منظوره قهوه ساز
نمره این دستگاه : 6.7 از 10 توضیحات کلی: مگنیفیکا دستگاهی است که برای داشتن تمام ویژگی های پایه و مورد نیاز برای سرو در بالاترین کیفیت ساخته شده است. به وسیله دستگاه کلاسیک نوا 155 میتوانید شیر عالی گرفته و در سرو لاته یا از آن استفاده کنید. طراحی این دستگاه به گونه ایست که در عین سادگی حس زیبایی را منتقل خواهد کرد. بر روی پنل دستگاه ولوم تنظیم کننده میزان و اندازه وجود دارد تا ویژگی های را بر اساس سلیقه خود تنظیم کنید. اگر دستگاه قهوه سازی می‌خواهید که بتواند بیشتر از یک فنجان قهوهٔ معمولی دم کند؛ پیشنهاد می‌کنیم که یک قهوه‌ساز ترکیبی و چندکاره تهیه کنید. دستگاهی چندمنظوره که به شما امکان می‌دهد نه‌تنها یک فنجان قهوه، یا یک فنجان اسپرسو، بلکه لاته، کاپوچینو و حتی قهوه سرد هم در منوی صبحانه خود بگنجانید. اکنون اکثر برندهای بزرگ‌تر نوعی قهوه‌ساز ترکیبی یا همه‌کاره را در یک دستگاه ارائه می‌کنند. مصرف‌کنندگان نباید در یافتن مدل‌های چندکاره که ترجیحات آنها را برآورده می‌کند، مشکل داشته باشند. زیرا همه‌کاره انواع نوشیدنی‌های داغ و سرد موردعلاقهٔ آنها را به‌راحتی در عرض چند دقیقه حاضر می‌کند. چیزی که در مورد این دستگاه‌های قهوه‌ساز که باید بدانید، این است که کیفیت …
-
علمی و پزشکی
قهوه بدون کافئین برای بیماران قلبی و دیابتی بهتر است
آفتاب‌‌نیوز : یک مطالعه جدید تأثیر مصرف کافئین بر کلسیفیکاسیون آئورت شکمی که یکی از رگ‌های خونی کمتر بررسی شده است را مورد مطالعه قرار داد. نتایج این مطالعه نشان داده اند که اگر چه مصرف متوسط قهوه، حدود یک یا دو فنجان در روز، به طور کلی مفید است؛ اما بیماران قلبی و دیابتی باید از مصرف بیش از حد کافئین اجتناب کنند. این مطالعه تأکید کرده است که مصرف زیاد کافئین قهوه یا به طور کلی مصرف قهوه در شرایط وجود عواملی مانند فشار خون بالا یا دیابت، باعث افزایش جزئی کلسیفیکاسیون آئورت می‌شود. تیم تحقیقاتی دانشگاه Qian’an چین خاطرنشان کرده است که مصرف قهوه بدون کافئین بر بیماران مبتلا به بیماری قلبی و عروقی و دیابت تأثیری ندارد؛ اما در همین حین نسبت به زیاده روی در مصرف قهوه توسط این افراد هشدار داده و یادآور شده است که این افراد حداکثر می‌توانند روزانه ۳۹ میلی گرم کافئین مصرف کنند.
-
عمومی
چگونه قهوه خرما دم کنیم
امروزه معمولا ما در مورد فواید هسته خرما بسیار می‌شنویم. به همین خاطر ممکن است بسیاری از شما به دنبال یادگیری طرز مصرف قهوه هسته خرما باشید. از دیرباز تا کنون خرما یکی از محبوب ترین خوراکی های بشر بوده است. اما در گذشته حتی کسی فکر نمیکرد که می‌شود از هسته خرما نیز استفاده کرد. ولی کم کم با رشد علم بشر توانست از هسته خرما مواد غذایی بسیار مفیدی را استخراج کند که از مهم ترین آن ها می‌توان به قهوه هسته خرما اشاره کرد در ادامه به نحوه دم كردن قهوه هسته خرما می پردازیم. نحوه دم کردن قهوه هسته خرما اگر علاقه به نحوه درست کردن قهوه خرما و خرید قهوه ساز دلونگی دارید این مطلب را به خوبی مطالعه کنید تا با طرز استفاده از قهوه هسته خرما آشنا شوید. مواد لازم برای درست کردن قهوه خرما: آب ۱ لیوان پودر قهوه هسته خرما ۲ قاشق شکر ۲ قاشق غذا خوری طرز درست کردن قهوه خرما: برای دم کردن قهوه هسته خرما ابتدا باید دو قاشق قهوه هسته خرما را درون قوری یا قهوه جوش بریزید. سپس یک لیوان آب جوش به آن اضافه کنیم و با قاشق به خوبی هم بزنیم. بعد از این …
-
عمومی
چکار کنیم قهوه غلیظ شود
قهوه اسپرسو، نوشیدنی دلپذیریست که این روزها نقل همه مجالس و پایه ثابت اکثر فروشگاه های قهوه فروشی در سطح کشور شده است. قهوه اسپرسو همچنین یکی از پرطرفدارترین قهوه های دنیا به شمار میرود. شاید بتوان دلایل مهم محبوبیت آن را سرعت بالای فرآیند طرز تهیه قهوه اسپرسو، غلظت بالای قهوه خروجی، تاثیر گذاری زیاد و سرعت در تاثیر گذاری بر بدن دانست. امروزه در ایران و جهان دستگاه های بسیاری برای تهیه این قهوه دوست داشتنی ساخته شده است. دستگاه هایی که می‌توانند با گاز و یا برق و با کیفیت های متفاوت یک قهوه اسپرسو تولید کنند. ما در این مقاله قصد داریم در گذری کوتاه، به تاریخچه و چیستی قهوه اسپرسو بپردازیم. سپس به آموزش طرز تهیه قهوه اسپرسو به وسیله دستگاه های برقی می رسیم. در آخر هم نکاتی برای حرفه ای تر شدن در تهیه این معجون دوست داشتنی را آموزش خواهیم داد. با قهوه ایلیا همراه باشید. اما به دلیل مفصل بودن این آموزش شما میتوانید را در مطلبی مجزا مطالعه کنید. قهوه اسپرسو چیست ؟ طبق تعریف عامی که همه آن را پذیرفته اند، اسپرسو () به نوعی قهوه غلیظ اطلاق می‌شود که در اوایل قرن بیستم میلادی در شهر میلان کشور …
-
علمی و پزشکی
چای یا قهوه؟ – سرخط نیوز
چای نوشیدنی گرمابخشی است که آن را با ریختن آب جوش روی برگ‌های تازه یا خشک گیاه کاملیا سیننسیس تهیه می‌کنید. بیش از هزار نوع چای وجود دارد، اما آنها عمدتا در دسته‌های سبز، سیاه، سفید و اولونگ قرار می‌گیرند. در مطالعه‌ای که سال ۲۰۰۸ منتشر شد، پژوهشگران ۲۰ محصول تجاری چای را دم کرده بودند و نشان دادند محتوای کافئین انواع مختلف از ۱۴ تا ۶۱ میلی‌گرم در هر وعده متغیر است. ارتباط خاصی بین میزان کافئین و نوع چای وجود نداشت، اما زمان دم کشیدن تاثیر زیادی بر غلظت کافئین داشت. بیشتر بخوانید: محتوای کافئین قهوه بسته به اندازه و نوع آن متفاوت است. اگر اسپرسو دوبل میل کنید، ۶۰ تا ۱۰۰ میلی‌گرم کافئین دریافت می‌کنید، درحالی‌که یک فنجان متوسط قهوه حاوی ۶۵ تا ۱۲۰ میلی‌گرم کافئین است. ما با گذشت روز به سبب وجود مولکولی به نام آدنوزین که مغزمان از صبح تا شب حجم فزاینده‌ای از آن را تولید می‌کند، خسته می‌شویم. کافئین به گیرنده‌های آدنوزین در مغز متصل می‌شود و آنها را از دسترس خارج می‌کند. حاصل این اتفاق این است که کمتر احساس خستگی می‌کنیم. کدام نوشیدنی کافئین بیشتری دارد؟ ممکن است شنیده باشید که چای نسبت به قهوه کافئین بیشتری دارد، اما این …
- 1
- 2