مواد غذایی
-
علمی و پزشکی
معدوم سازی ۱۷۶۱ کیلوگرم مواد غذایی فاسد در استان سمنان
سرخط نیوز/سمنان رئیس دانشگاه علوم پزشکی و خدمات بهداشتی درمانی استان سمنان از انجام یک هزار و ۷۶۶ مورد کلرسنجی برای اطمینان از سلامت آب آشامیدنی مناطق تحت پوشش این دانشگاه در طول اجرای طرح نوروزی خبر داد. کامران قدس ۱۶ فروردین با اشاره به عملکرد این دانشگاه در طرح سلامت نوروزی ۱۴۰۴ از ارائه خدمات گسترده بهداشتی و درمانی به هزاران مسافر و شهروند در تعطیلات نوروز خبر داد و اظهار کرد: از ۲۵ اسفند ۱۴۰۳ تا دیروز ۱۵ فروردین ۱۴۰۴ ۵۳ هزار و ۳۶ نفر به مراکز درمانی تحت پوشش دانشگاه مراجعه کردند که از این تعداد ۶ هزار و ۳۷ نفر بستری و ۴۶ هزار و ۹۹۹ نفر به صورت سرپایی درمان شدند. وی افزود: در این مدت ۲۳۶ نوزاد در منطق تحت پوشش دانشگاه علوم پزشکی سمنان متولد شدند که ۷۸ تولد از آنها در روزهای پایانی اسفند صورت گرفته است. این فوق تخصص قلب و عروق از انجام ۷۱۶ عمل جراحی در بیمارستان های این دانشگاه در همین بازه زمانی خبر داد و خاطرنشان کرد: در همین مدت ۲۴۵ مورد عمل جراحی اورژانسی در بیمارستان های تحت پوشش دانشگاه انجام شد. رئیس دانشگاه علوم پزشکی و خدمات بهداشتی درمانی استان سمنان با اشاره به اینکه در …
-
علمی و پزشکی
این مواد غذایی سالم خطرناک و سمی هستند!
آفتاب نیوز : معمول است که مردم تصور می کنند غذایی را که سالم به نظر می رسد می توان بدون هیچ نگرانی مصرف کرد؛ اما حقیقت آن است که برخی گروه های غذایی مفید هم می توانند مضر باشند. سبزیجات چلیپایییا صلیبی به مانند «کلم کیل» یا «کلم پیچ» می تواند مقدار زیادی سُرب داشته باشد همچنین جوز هندی می تواند سبب مسمومیت شود؛ همچنان که «کوسکوس» یا همان «بلغور عربی» دارای فیبر کمی است که بسته به نوع رژیم غذایی شما می تواند سبب افزایش چربی در بدن تان شود. ما در اینجا می خواهیم تا این نوع غذا ها را که ممکن است به سلامت شما آسیب برساند معرفی کنیم: ۱- سبزیجات چلیپایی همانطوری که گفته شد سبزیجات چلیپایی یا صلیبی (مانند کلم کیل کلم پیچ کلم بروکلی گل کلم و…) می توانند فلزات سنگین را از خاک جمع کنند و حتی برخی از آنها می توانند مقادیر زیادی سُرب داشته باشند. اگر دوست دارید این سبزیجات را به رژیم غذایی روزمره تان اضافه کنید توصیه می شود هر از چند گاهی آنها را با غذا های دیگر جایگزین کنید. ۲- کیک برنج کیک های برنجی می توانند جایگزینی مناسب برای چیپس و شیرینی های کوکی باشند؛ …
-
استان ها
جمع آوری حدود ۲۴ تن مواد غذایی فاسد در زاهدان
سرخط نیوز/سیستان و بلوچستان معاون بهداشتی دانشگاه علوم پزشکی و خدمات بهداشتی درمانی زاهدان گفت: بازرسان بهداشت محیط از ابتدای طرح سلامت نوورزی و رمضان با انجام نظارت های گسترده و استفاده از دستگاه های پرتابل بیش از ۲۳ تن و ۷۵۶ کیلوگرم مواد غذایی فاسد و غیرقابل مصرف را جمع آوری کردند. دکتر خداداد شیخ زاده امروز شنبه در بازدید از اماکن توزیع مواد غدایی با اشاره به اینکه این طرح توسط بازرسان بهداشت محیط از ۱۱ اسفند ۱۴۰۳ شروع شده بیان کرد: بازرسان بهداشت محیط تاکنون ۱۰ هزار و ۵۴۷ بازدید از مرکز تهیه و توزیع و فروش مواد غذایی انجام دادند. وی با بیان اینکه این اقدامات در راستای پیشگیری از شیوع بیماری های ناشی از مصرف مواد غذایی ناسالم و تأمین سلامت شهروندان انجام شده است تصریح کرد: همچنین با استفاده از دستگاه های سنجش پرتابل بیش از ۹ هزار مورد اندازه گیری و ۱۴۴ مورد نمونه برداری از مواد غذایی انجام شده است. معاون بهداشتی دانشگاه علوم پزشکی زاهدان افزود: علاوه بر این سه هزار و ۶۴۴ مورد کلر سنجی آب آشامیدنی انجام شده تا از سلامت آب مصرفی شهروندان اطمینان حاصل شود. وی گفت: ۱۸۸ بازرس بهداشت محیط و حرفه ای به طور فعال …
-
علمی و پزشکی
مواد غذایی که برای کاهش نفخ مفید هستند
آفتاب نیوز : نفخ یک مشکل گوارشی رایج است که بسیاری از افراد آن را تجربه می کنند؛ اگرچه در بسیاری موارد بدون هیچ اقدام خاصی این مشکل از بین می رود اما می تواند به یک معضل جدی برای سلامت هم تبدیل شود. در برخی از شرایط نفخ دیگر یک علامت مزاحم نیست و می تواند نشانه های نگران کننده ای داشته باشد به طوری که نیاز به توجه فوری پزشکی را ایجاد کند. در ادامه به نقل از «وب ام دی» به برخی از مواد غذایی که به کاهش نفخ کمک می کنند خواهیم پرداخت. * آووکادو این میوه های گلابی شکل مملو از پتاسیم هستند. بدن شما برای مدیریت سطوح سدیم خود به پتاسیم نیاز دارد. این به نوبه خود باعث کاهش نفخ می شود. * موز داده های یک مطالعه نشان داد زنانی که قبل از هر وعده غذایی یک موز می خورند کمتر از آنهایی که این کار را نمی کنند نفخ می کنند. کارشناسان فکر می کنند که این به این دلیل است که با خوردن موز باکتری های روده خاصی را منتقل می کنند که به آرام کردن تولید گاز در شکم کمک می کند. * کرفس مقداری کرفس میل کنید تا هیدراتاسیون …
-
علمی و پزشکی
تقویت استخوان ها به کمک این مواد غذایی
آفتاب نیوز : اگر کلسیم کافی دریافت نکنید ممکن است در معرض خطر ابتلا به پوکی استخوان باشید. این یک بیماری جدی است که با افزایش سن استخوان های شما را ضعیف و شکننده می کند. مصرف روزانه ۱۰۰۰ میلی گرم کلسیم تا ۵۰ سالگی به زنان توصیه می شود و پس از آن نیز زنان باید ۱۳۰۰ میلی گرم کلسیم در روز مصرف کنند. مصرف روزانه توصیه شده برای مردان ۱۰۰۰ میلی گرم کلسیم در روز تا ۷۰ سالگی و از این سن به بعد ۱۳۰۰ میلی گرم در روز است. نیاز زنان در حدود میانسالی افزایش می یابد زیرا یائسگی منجر به تغییرات هورمونی می شود که منجر به تحلیل استخوان می شود. با توجه به نیاز همیشگی بدن انسان به کلسیم آشنایی با منابع مهم تغذیه ای این ماده استخوان ساز و تقویت کننده استخوان ضروری به نظر می رسد در این مطلب به تعدادی از اصلی ترین منابع کلسیم پرداخته ایم. شیر خامه کامل یا شیر کم چرب را در یک رژیم غذایی متعادل بگنجانید مگر اینکه کلسترول بالا یا بیماری قلبی دارید در این صورت فقط انواع کم چرب را انتخاب کنید. ۱۵۰ تا ۲۰۰ گرم شیر (معادل یک لیوان شیر) حدود ۲۰۰ میلیگرم کلسیم …
-
علمی و پزشکی
ممنوعیت توزیع برخی مواد غذایی ناسالم در پروازهای داخلی و خارجی از ابتدای دی ماه
عکس تزیینی است. مدیرکل دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت گفت: در راستای ارتقای سلامت مسافران هوایی و ترویج مصرف مواد غذایی سالم تر از ابتدای دی ماه سال جاری ارائه برخی مواد غذایی ناسالم در تمام پروازهای داخلی و خارجی کشور ممنوع شد. به گزارش سرخط نیوز دکتر احمد اسماعیل زاده با اعلام این خبر گفت: پس از جلسات متعدد با سازمان هواپیمایی و نمایندگان خطوط هوایی توافق شد از اول دی ماه ارائه نوشابه دنت ژله و نوشیدنی های میوه ای در پروازها ممنوع شود و به جای آن ها از گزینه های سالم تری مانند آب معدنی آب گازدار پوره میوه سمنو و آبمیوه ۱۰۰ درصد طبیعی استفاده شود. بنابر اعلام وزارت بهداشت وی افزود: این تصمیم در پی درخواست های مکرر دفتر بهبود تغذیه جامعه و با هدف فرهنگ سازی برای مصرف مواد غذایی سالم تر اتخاذ شده و وزارت بهداشت نیز بر اجرای دقیق این مصوبه نظارت خواهد کرد. انتهای پیام
-
علمی و پزشکی
بهترین مواد غذایی برای رفع نفخ شکم
آفتاب نیوز : در برخی از شرایط نفخ دیگر یک علامت مزاحم نیست و می تواند نشانه های نگران کننده ای داشته باشد به طوری که نیاز به توجه فوری پزشکی را ایجاد کند. در ادامه به نقل از «وب ام دی» به برخی از مواد غذایی که به کاهش نفخ کمک می کنند خواهیم پرداخت. * آووکادو این میوه های گلابی شکل مملو از پتاسیم هستند. بدن شما برای مدیریت سطوح سدیم خود به پتاسیم نیاز دارد. این به نوبه خود باعث کاهش نفخ می شود. * موز داده های یک مطالعه نشان داد زنانی که قبل از هر وعده غذایی یک موز می خورند کمتر از آن هایی که این کار را نمی کنند نفخ می کنند. کارشناسان فکر می کنند که این به این دلیل است که با خوردن موز باکتری های روده خاصی را منتقل می کنند که به آرام کردن تولید گاز در شکم کمک می کند. * کرفس مقداری کرفس میل کنید تا هیدراتاسیون بدن را تقویت کنید زیرا به فرآیند هضم کمک می کند. کرفس همچنین فلاونوئید های خاصی (مولکول های گیاهی کوچک) را فراهم می کند که التهاب را در بدن شما – از جمله در روده – کاهش می دهد. * …
-
بین الملل
توصیه های متخصص تغذیه در خصوص مواد غذایی مورد نیاز کودکان ورزشکار
رئیس کمیته تغذیه هیئت پزشکی_ورزشی استان سمنان گفت: بدن کودکان ورزشکار به تمامی مواد مدنی و مغذی نیازمند است. مجتبی خادم در گفت وگو با خبرنگار ورزشی خبرگزاری آنا درباره تغذیه کودکان ورزشکار اظهار کرد: کودکانی که ورزش می کنند دریافت تمام مواد مدنی ویتامین های ضروری مصرف کافی پروتئین و مواد مغذی بسیار واجب است. کلسیم و آهن تو ماده مدنی مهم برای کودکان ورزشکار محسوب می شوند. کلسیم برای ساخت استخوان های قوی و مقاوم ضروری است. کلسیم در لبنیات های کم چرب شیر و ماست وجود دارد و خوردن این موارد برای کودکان توصیه می شود. سبزیجاتی مانند بروکلی نیز بسیار مفید هستند. وی افزود: گزینه بعدی آهن است که برای انتقال اکسیژن به تمام قسمت های بدن برای ما لازم است. خوردن گوشت های بدون چربی مرغ و ماهی و میوه های خشک به کودکان توصیه می کنیم. سایر ویتامین ها و مواد مدنی هم مانند ویتامین C E D و سایر ویتامین های گروه B و منیزیم که نقش بسیار مهمی را در بهبود عملکرد فرزندان تأثیر دارند. پروتئین ها نیز نقش مهمی در ساخت و ترمیم ماهیچه های کودکان دارند. منابع اصلی نیز مانند ماهی گوشت و محصولات لبنی مانند لوبیا و آجیل هستند. …
-
علمی و پزشکی
مصرف این مواد غذایی باعث رشد سریع مو می‌شود
آفتاب‌‌نیوز : بر کسی پوشیده نیست که خوردن غذا‌های غنی از پروتئین یا استفاده از محصولات مراقبت از مو برای مو‌های شما مفید است. به هر حال، اکثریت مو از پروتئینی به نام کراتین تشکیل شده است. اما اگر می‌خواهید رشد مو‌های خود را تقویت کنید، باید کاری بیشتر از تکیه بر مصرف پروتئین انجام دهید. خوردن غذا‌های پر از مواد مغذی ضروری و کاهش استرس کار‌هایی است که باید انجام دهید تا مو‌هایی سالم داشته باشید؛ همچنین پروبیوتیک‌ها را به آن لیست اضافه کنید، زیرا ممکن است برای مو‌های شما مفید باشند. پروبیوتیک‌ها بیشتر به دلیل فوایدشان برای روده شناخته شده اند. اما مطالعات نشان می‌دهد که پروبیوتیک‌ها ممکن است به تقویت رشد مو نیز کمک کنند! پروبیوتیک چیست؟ پروبیوتیک‌ها که در ماست و سایر غذا‌های تخمیر شده یافت می‌شوند، میکروارگانیسم‌های زنده هستند. طبق گفته مرکز ملی سلامت ایالات متحده، آنها ممکن است در صورت میل کردن یا مصرف موضعی بر بدن فواید سلامتی ارائه دهند. آنها معمولاً باکتری یا مخمر هستند و اغلب به عنوان باکتری “خوب” یا “مفید” شناخته می‌شوند. به این دلیل که آنها با غلبه بر باکتری‌های مضر و حمایت از سیستم گوارشی به حفظ تعادل سالم در روده کمک می‌کنند. به غیر از ماست، …
-
علمی و پزشکی
مواد غذایی حاوی کلسترول بالا
تحقیقات جدید ارائه شده به «کنفرانس بین‌المللی انجمن آلزایمر در فیلادلفیا» نشان می‌دهد مصرف کلسترول بیش از حد در حال حاضر به عنوان یکی از ۱۴ عامل خطر زوال عقل شناخته شده است. به گزارش سرخط نیوز، کلسترول ماده‌ای است که به طور طبیعی توسط کبد تولید می‌شود و نقش‌های اساسی در بدن ایفا می‌کند، اما کلسترول بد به مقدار خیلی زیاد می‌تواند منجر به انسداد عروق، افزایش خطر زوال عقل، حمله قلبی و سکته شود. رژیم غذایی نقش مهمی در افزایش سطح کلسترول دارد و شش غذا به عنوان مقصر اصلی آن شناخته می‌شوند که در ادامه به آن می‌پردازیم. نوشیدنی‌های شیرین شده با شکر نوشابه و سایر نوشیدنی‌های گازدار عموما به عنوان نوشیدنی ناسالم شناخته می‌شوند، اما علاوه بر آن می‌توانند بر سطح کلسترول نیز تأثیر منفی بگذارند. این به دلیل متابولیسم قند اضافی بدن، به ویژه فروکتوز است که به دلیل کم هزینه بودن، مقادیر زیادی از آن در این نوشیدنی‌ها یافت می‌شود. به گفته کارشناسان تغذیه، زمانی که ما کالری را از طریق این نوشیدنی‌ها مصرف می‌کنیم، کبد انرژی اضافی را به طور متفاوتی فرآوری می‌کند و منجر به تولید کلسترول جدید می‌شود. نوشیدن فروکتوز مضرتر از خوردن آن است زیرا سریعتر وارد جریان خون می‌شود …