ویتامین
-
علمی و پزشکی
ارتباط مستقیم پوکی استخوان با کمبود ویتامین D
آفتاب‌‌نیوز : تحقیقات نشان داده است که مصرف ویتامین D رابطه مستقیمی با سلامت استخوان ها، بهبود عملکرد عضلات قلب و ریه ها، سلامت اعصاب و روان، کاهش خطر ابتلاء به سرطان، کاهش علائم سندروم روده تحریک پذیر (مانند درد شکمی، التهاب، اسهال و یبوست)، بارداری سالم، پیشگیری از ابتلاء به آسم و آلرژی دارد. مقادیر کم آن می‌تواند خطر ابتلاء به عفونت‌ها (به ویژه آنفولانزا)، افسردگی و اضطراب، کاهش تراکم استخوان، احتمال زوال عقل و حملات قلبی و عروقی را افزایش دهد. جدی‌ترین عارضه کمبود ویتامین D، کمبود کلسیم خون، کمبود فسفات خون، نرمی استخوان در دوران کودکی، تغییر فرم پاها، درد‌های استخوانی، جعبه‌ای شدن فرم جمجمه و کوتاهی قد و پوکی استخوان است. ویتامین D ناکافی غالبا با کاهش جذب کلسیم دستگاه گوارش، کاهش تراکم استخوان (پوکی استخوان) و در برخی موارد کاهش خفیف سطح کلسیم خون، افزایش هورمون پاراتیروئید همراه است که باعث تسریع در جذب استخوان می‌شود. ریزش مو، افزایش استعداد به عفونت‌ها به خصوص عفونت ریه و سرماخوردگی‌های مکرر و حتی تغییرات خلق و خو از عوارض دیگر کمبود ویتامین D است.
-
علمی و پزشکی
این میوه سرشار از ویتامین C، فیبر، پتاسیم، مس، منیزیم، منگنز
آفتاب‌‌نیوز : این میوه نسبتاً کوچک سرشار از ویتامین C، فیبر، پتاسیم، مس، منیزیم، منگنز و آنتی‌اکسیدان‌هایی است که از DNA حفاظت می‌کنند. علاوه بر این، مصرف کیوی باعث تنظیم قندخون، حفاظت از قلب Heart و روده بزرگ، پیشگیری از آسم و یک نوع اختلال چشمی به نام «دژنراسیون ماکولا» و لخته شدن خون نیز خواهد شد. کیوی میوه بسیار خوش طعمی است که می‌تواند به تنهایی به شکل پوست‌کنده یا حتی با پوست هم مصرف شود. علاوه بر این شما می‌توانید از این میوه پرفایده در تهیه انواع سالادها، سوپ‌های تند و تارت‌های میوه‌ای استفاده کنید. اگر دنبال منبعی بسیار غنی از ویتامین C هستید کیوی را انتخاب کنید، زیرا ویتامین C را در کیوی بیشتر از پرتقال پیدا خواهید کرد. پتاسیم و سولفات مس از دیگر مواد مغذی‌ای هستند که به فراوانی می‌توانید آنها را در کیوی پیدا کنید. اضافه کردن این میوه مناطق گرمسیری به دستور‌های غذایی می‌تواند طعم و مزه خوراکی‌هایی که تا به حال می‌خورده اید را کاملا متفاوت و البته بی نظیر کند. ترکیب کیوی، آناناس و پرتقال به عنوان سالاد میوه علاوه بر زیبایی ظاهری بسیار خوشمزه خواهد شد. البته کسانی که به کیوی حساسیت دارند بهتر است عطای خوردن این میوه را …
-
علمی و پزشکی
علائم کمبود ویتامین دی در مردان
آفتاب‌‌نیوز : دکتر زهرا عبداللهی، مدیرکل دفتر بهبود تغذیه وزارت بهداشت گفت: حدود ۵۹ درصد مردان ۴۵ تا ۶۰ ساله و ۵۸ درصد مردان ۱۴ تا ۲۰ ساله با کمبود ویتامین D مواجه اند. کمبود این ویتامین خطر پوکی استخوان را افزایش می‌دهد و کافی بودن آن، نقش مهمی در پیشگیری از بیماری‌های غیرواگیر دارد. درخصوص نقش تغذیه صحیح در ارتقای سلامت مردان باید گفت: چنان چه یکی از مهم‌ترین علل مرگ و میر در کشور، بیماری‌های غیرواگیر باشد، الگو‌های تغذیه‌ای یکی از اصلی‌ترین فاکتور‌های ابتلا به بیماری‌های غیرواگیر محسوب می‌شوند. در بحث سلامت مردان نیز یکی از موارد بسیار مهم، بحث تغذیه است، الگوی غذایی نامناسب در کنار فعالیت بدنی کم، دو عامل اصلی محسوب می‌شود که باعث شیوع فزاینده بیماری‌های غیرواگیر شده‌اند الگوی غذایی مردان مطلوب نیست، برای مثال، مردان در روز ۱۰ گرم نمک مصرف می‌کنند، در حالی که طبق توصیه سازمان بهداشت جهانی، باید کمتر از ۵ گرم در روز نمک مصرف کرد؛ این موضوع می‌تواند در مردان منجر به فشار خون یا بیماری‌های قلبی و عروقی، پوکی استخوان و سرطان معده شود. در حوزه پیشگیری از بیماری‌های غیرواگیر، مصرف پنج واحد میوه و سبزی در روز توصیه شده است، اما مطالعات نشان می‌دهد در این …
-
علمی و پزشکی
“مکمل‌ها” و “ویتامین‌ها” جایگزین مواد غذایی نیستند
به گزارش شفاف، دکتر غزاله اسلامیان، اظهار کرد: افرادی که دچار بیماری، کمبود ماده مغذی یا آلرژی غذایی نیستند و از یک رژیم غذایی سالم پیروی می‌کنند، نیازی به دریافت مکمل‌های مولتی ویتامین مینرال ندارند. به گفته وی، در برخی افراد طبق نظر پزشک ممکن است نیاز به تجویز مکمل یک یا چند ماده مغذی خاص و یا حتی مولتی‌ویتامین مینرال باشد. وی دوران نوزادی، کودکی و بارداری، ابتلا به بیماری‌های مزمن (دیابت، نارسایی کلیوی و …)، ابتلا به آلرژی‌های غذایی، ابتلا به سوء تغذیه، برخی افراد گیاهخوار، برخی ورزشکاران، افراد بستری در بخش مراقبت‌های ویژه را از جمله مواردی عنوان کرد که با تجویز پزشک ممکن است مصرف مکمل‌ها در آنها ضرورت داشته باشد. اسلامیان قطره حاوی ویتامین‌های A و D را اولین مکملی دانست که براساس دستورالعمل کشوری برای نوزادان پس از تولد تجویز می‌شود و یادآور شد که قطره آهن نیز با شروع تغذیه تکمیلی برای کودکان آغاز می‌شود. او مکمل ویتامین D را تنها مکملی عنوان کرد که برای اکثر افراد جامعه (پس از انجام آزمایش و سنجش سطح سرمی آن) تجویز می‌شود زیرا منابع غذایی این ویتامین بسیار محدود است. به گفته وی، میزان و مدت زمان مصرف این ویتامین براساس غلظت سرمی آن و …
-
علمی و پزشکی
آیا فواید مولتی ویتامین‌ها خیالی است؟
. . . . . .ن‌ها برای تامین ویتامین‌های مورد استفاده می‌توانند به اندازه کافی در رژیم غذایی فرد مصرف شوند. . . . . .