عادات غذایی اشتباه که تاثیر منفی بر سلامت روان دارند

ارتباط بین تغذیه و سلامت روان حتی به شکل یک رشته علمی مستقل به نام «روان تغذیه – psychonutrition» مورد بررسی قرار گرفته است و شماری از روان پزشکان درباره آن کتاب هایی منتشر کرده اند.

در این نوشتار به ۳ مورد اصلی که بر سلامت روان ما تاثیر منفی دارند خواهیم پرداخت.

مغز و مصرف بیش از حد غذا های فرآوری شده

رژیم های غذایی سرشار از قند و غذا های فوق فرآوری شده به عنوان عامل چاقی مفرط ابتلا به بیماری های قلبی عروقی دیابت و سرطان شناخته شده اند. اما کمتر کسی از تأثیر این غذا ها بر مغز آگاه است؛ این نوع تغذیه می تواند علائم افسردگی را نیز افزایش دهد.

درست برعکس آن رژیم غذایی مدیترانه ای قرار می گیرد که بر خوردن میوه ها و سبزیجات فصلی حبوبات و روغن زیتون تأکید دارد و مصرف گوشت را محدود می کند. این نوع رژیم در برابر اضطراب و افسردگی از خود یک اثر محافظتی نشان داده است.

یک مطالعه تحلیلی که توسط گروهی از متخصصان فرانسوی انجام شده نشان داد که خطر افسردگی در افرادی که این رژیم غذایی مدیترانه ای را دنبال می کنند ۳۳ درصد کاهش می یابد.

علاوه بر این اسید های چرب ضروری نوع امگا ۳ (DHEA و EPA) برای عملکرد صحیح یاخته های عصبی یا همان نورون ها و سنتز انتقال دهنده های عصبی ضروری هستند و خاصیت ضدالتهابی نیز دارند. با این حال مصرف میانگین ما بسیار کمتر از مقدار توصیه شده است.

به همین دلیل توصیه می شود که مصرف غذا های غنی از امگا ۳ (ماهی های چرب گردو دانه های چیا روغن های تولیدی به روش پرس سرد مانند کلزا زیتون و کتان) افزایش یابد یا از مکمل های غذایی حاوی DHEA و EPA استفاده شود.

دست کم گرفتن نقش میکروبیوم روده

به گزارش یورونیوز روده ی ما با داشتن ۱۰۰ تا ۲۰۰ میلیون رشته یا یاخته عصبی ارتباط نزدیکی با مغز دارد.

علاوه بر آن میلیارد ها باکتری و مخمر دیگر که یک اکوسیستم میکروبی یا همان میکروبیوم روده را تشکیل می دهند با مغز ما تعامل دارند. هنگامی که این اکوسیستم حساس به درستی شکل نگرفته یا آسیب دیده باشد ممکن است در افراد با زمینه ژنتیکی مستعد باعث بروز اختلالات روانی شود. ارتباط بین میکروبیوم و اختلالات اوتیسم موضوع مطالعات متعددی است.

همچنین شواهدی وجود دارد که نشان می دهد میکروبیوم روده می تواند در بروز یا تشدید اختلالات اضطرابی و افسردگی نقش داشته باشد. برای مثال یک آزمایش که حدود ۱۰ سال پیش توسط متخصصان کانادایی انجام شد نشان داد که انتقال میکروبیوم روده موش های افسرده به موش های سالم باعث افسرده شدن موش های سالم می شود.

علاوه بر این پاسخ به استرس نیز تحت تأثیر میکروبیوم قرار می گیرد همان طور که مطالعاتی روی جوندگان نشان داده اند. اگرچه هنوز نمی توان نتیجه گرفت که باکتری های روده همین نقش را در انسان ایفا می کنند و در نتیجه این یافته ها جای تأمل دارد.

به طور کلی تغذیه و قرار گرفتن در معرض آلودگی ها بر مجموعه میکروبی دستگاه گوارش (فلور روده) اثر می گذارند. بنابراین به صورت تئوری می توان با مصرف غذا های سرشار از فیبر های گیاهی و مواد تخمیرشده مانند ماست و کلم ترش شرایط بهتری برای رشد میکروبیوم مناسب فراهم کرد.

چرخه معیوب مصرف الکل و دخانیات

اختلالات روانی و مصرف مواد روان گردان ارتباط نزدیکی با هم دارند. بسیاری از افراد برای تسکین احساسات منفی خود به الکل یا مواد مخدر روی می آورند اما این چرخه ای معیوب است چرا که مصرف بیش از حد این مواد می تواند به بروز یا تشدید اختلالات روانی منجر شود.

نوشیدن الکل در بسیاری از کشور ها قانونی است و معمولاً با تصور کاهش اضطراب آرامش و رفع بازدارندگی استفاده می شود. اگرچه ممکن است در کوتاه مدت جواب دهد اما بعد از کاهش اثر ترکیبات الکلی یا مصرف مکرر و طولانی مدت آن به جای اثر آرام بخش اضطراب زا و افسرده کننده است.

درباره دخانیات افراد سیگاری دو برابر بیشتر از غیرسیگاری ها در معرض ابتلا به اختلالات اضطرابی قرار دارند و اختلالات اضطرابی نیز خطر وابستگی به دخانیات را افزایش می دهد. از آنجا که نیکوتین ماده ای محرک است این وابستگی می تواند وضعیت اضطراب را بدتر کند.